食管癌是中国居民所患恶性肿瘤中比较常见的一种疾病，该病具有地区性分布的特点，而且男性患食管癌的几率比女性大，大多数患者是在五十岁以后患病，它的发生多与患者的生活方式、饮食习惯有关。
诱发食管癌的因素
（1）烟和酒：长期吸烟和饮酒，会对食管黏膜产生慢性刺激，导致食管上皮发生局限性或者弥漫性增生，这就是食管癌的癌前病变。
（2）食管的局部损伤：长期进食过烫的食物，或者辛辣食物也可能导致食管癌，进食粗糙的食物使得食管黏膜损伤，造成黏膜上皮细胞增生，进而癌变。
（3）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一种具有很强的致癌性的物质。有研究发现，在食管癌高发区，粮食和饮水中亚硝酸胺含量显著增高，且与当地食管癌的患病率呈正相关。最常见的富含亚硝酸胺的食物有酸菜等腌制品。
（4）真菌毒素：各种霉变食物能产生致癌物质。白地霉菌、黄曲霉等存在于食物中的霉菌不但能还原硝酸盐为亚硝酸盐，还能促进亚硝胺的合成，因此也是具有很强的致癌性的物质。
（5）营养和微量元素：食物中缺乏维生素A、B2、C、动物蛋白及必需脂肪酸等成分，都是食管癌的危险因素，缺乏这些物质可以间接的影响食管粘膜，发生增生，进而可发生癌变。
（6）遗传因素：食管癌的发病有家族性聚集现象，这可能与基因有关。
（7）其他因素：在环境以及遗传的双重影响下，某些原癌基因的激活比如c-myc以及抑癌基因的失活如p53以及Rb导致食管癌的发生。
如何保护食管？
1、吃东西要细嚼慢咽，以免粗食刮伤食管黏膜，也有助于消化；
2、不要进食过烫的食物，比如吃火锅的时候先吹凉或者先含在口中片刻，另外少吃过于辛辣的食物；
3、戒除烟酒慎用药，烟、酒及阿西莫林、去痛片等常用药进入食道，容易引起胃一食道反流，久之可形成食道炎。
4、多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，适量吃肉，少吃腌制食品，不吃霉变食物，保证膳食均衡；
以上就是关于食管癌的诱因以及保护食管的措施的相关介绍，尽量做到这些措施，避免诱因的发生，才能离食管癌远远的。
食道不舒服有什么症状
食道不好是会影响到自身的营养吸收的，所以如果出现食道不好问题，那么患者在日常生活中需要选择有效的方法进行控制，从而有效的缓解自身的身体症状，而且出现食道不好的患者，在日常生活中也应该及时的发现自身的身体病因，那么也才可以有效的针对自身的身体并进行控制，从而有效的缓解自身的身体问题，有效的恢复自身的正常生活。
食道不舒服的症状有哪些
1、出现食道不好的患者可能会经常感觉食道内异物感，而且在吃东西的时候也会有哽咽感，所以如果出现食道不好的患者，在日常生活中需要注意有效的控制，这样也才可以缓解这些感觉，从而有效的控制自身的身体症状，恢复身体健康。
2、出现食道不好的患者，还会经常出现上腹疼痛，有呕吐感等等问题，同时患者的体重也会出现明显减轻现象，所以为了控制食道的问题，就应该通过有效的方法进行控制，从而缓解自身的身体症状，预防食道不好现象加重。
3、出现食道不好的患者，有可能会由于食道不好的原因，从而引发一系列的身体问题出现，而且晚期的食道不好，还可能会导致患者出现营养不良，消瘦，甚至还可能会诱发肿瘤等等问题出现，所以要及时的进行控制，预防身体的症状加重。
注意事项：
通过正确的方法，针对不同的身体问题治疗，同时患者也应该多注意，针对病因进行缓解，从而有效地把自身的身体控制，预防其它的身体症状，而且在日常生活中也要多注意锻炼身体，能够有效的方法增强自身的体质，缓解自身的身体问题。
