产妇能吃咸鸭蛋吗？咸鸭蛋味甘，不少人食欲不振时都喜欢吃一点点咸鸭蛋，但是产妇能吃咸鸭蛋吗？吃咸鸭蛋会有什么营养价值吗？这是不少产妇都很关心的问题，毕竟食物吃下去后不仅会被身体吸收，还会变成宝宝奶水的营养成分，不得不小心啊。
产妇能吃咸鸭蛋吗
产妇能吃咸鸭蛋的，但是应注意适量，不宜食用太多。咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
产妇食用咸鸭蛋时应注意，如产妇有高血压、糖尿病等疾病，或者是属于气虚体质、气郁体质、湿热体质、阳虚体质、阴虚体质，则不宜食用咸鸭蛋，应尽量少吃或不吃咸鸭蛋。
如何自制咸鸭蛋
如果家人担心在市场买的咸鸭蛋不新鲜、食用不安全，可以尝试在家里自制咸鸭蛋，做法方便简单。
1、准备新鲜的鸭蛋若干个。
2、先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污，控净水份备用。
3、纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
4、水凉透后加入50克白酒搅匀。
5、把鸭蛋逐个放入桶中。
6、盐酒水倒入桶中。
7、盐酒水要多加一些，要没过鸭蛋。
8、为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。
9、在桶口加上一层保鲜膜。
10、最后把桶盖拧紧。
11、放置在阴凉避光处，30—40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
自制咸鸭蛋做法小贴士
1、盐加入水中成为饱和状态即可（就是还有一小部分盐无法溶解的状态）。
2、鸭蛋不宜过少，否则加入水以后会漂浮起来，可能会影响效果。
3、鸭蛋用水清洗后一定要晾干水分再腌制。
4、盐水煮开后完全凉透后再加入白酒；要使用高度白酒，才比较容易出油。
5、要置于阴凉避光处。
6、桶口要密封好，避免水份挥发。
7、搬动桶的时候，要轻拿轻放，这样里面的鸭蛋就不会碰撞碎了，碎蛋腌制会很咸的还容易变臭的。
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