1.龙虾沙律
辅料：菜花
调料：色拉酱
1.用筷子插入龙虾尾部一小孔，让其尿水流出，使龙虾无异味。
2.取大锅盛水烧沸，放入龙虾煮约30分钟，待熟即取出，小心把龙虾头、虾尾剥出留用，取出虾肉切片。
3.将沙津酱同精盐、胡椒粉同放大碗中和匀，然后摆放在长盘中，沙津上排放虾肉片，盘子两端放回虾头、虾尾，使其成一只龙虾形状;虾头两侧放上椰菜丝，并以车厘子(樱桃)做虾眼作装饰。
4.白萝卜切薄片做成红花(可用食用色料)，青瓜切薄片，做花瓣，菠萝切片拌碟，上放一片红色车厘子(樱桃)，放上香菜供用。
2.芝干锔龙虾
主料：龙虾
辅料：番茄
调料：牛油
1.将龙虾洗净，用筷子在其尾端一孔处插入，使龙虾之尿水放出，以免有臭味。
2.每只龙虾均由肚面处断，使其变成两份，用少许盐腌渍片刻。
3.热锅放火上，放油烧滚后，下入龙虾泡油，待虾呈红色时取出，放长盘上，撒入少许胡椒粉，涂上少许牛油，放上芝士(奶酪)粉，待烤炉烧热后，放入炉中?h15分钟，即成，拌以木耳菜、番茄一同拌食。
3.麻辣小龙虾
原料：龙虾500克，油30ML，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，花椒20个，醋3ML，生抽5ML，白糖5克
1、龙虾买回来以后，放在水中放盐养2个小时，吐去杂质，刷干净。
2、下油炒龙虾不停的炒，炒到8成熟取出。
3、油还放在锅里，加入葱姜蒜各10克爆香。
4、加入辣椒酱20克，花椒20个、盐少许。
5、再放入小龙虾炒3分钟即可。
上汤龙虾的做法大全
1.12龙虾刷洗干净
2.21在龙虾尾上一寸的地方
3.1把龙虾头尾分开，剁块，拌上薄薄的太白粉
4.2拿起把尿放干净
5.锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可。
6.炸好的龙虾沥油
7.1炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
8.2姜切片，葱切小段备用
9.把龙虾放入翻炒几下
10.放入鸡汤煮约3-4分钟
11.撒上剩余的葱花，放盐和糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡
12.炸龙虾的时候，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心
13.把面捞起过凉水，拌入少许油防粘
14.把面码在碟子里
15.把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做上汤龙虾烩面吧。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的上汤龙虾烩面，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
