痛风是嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所引起的一种晶体性关节炎，临床表现高尿酸血症和尿酸盐结晶沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎，并可发生尿酸盐肾病、尿酸盐性尿路结石等，严重者可出现关节致残、肾功能不全。
而包括小龙虾在内的海鲜产品都是高蛋白食物，大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境，促进尿酸结晶的形成。而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分，在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，如果大量食用海鲜，短时间内体内产生大量的嘌呤，会导致尿酸在体内蓄积，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，而这些结晶发生在关节处就会导致痛风，并且加重肾脏负担，易导致高尿酸血症，甚至肾结石、尿毒症。
不止痛风患者，健康人群食用海鲜也需节制。
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