1、西红柿鸡蛋面的做法
材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。
（1）西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。
（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
（3）另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
（4）然后加水，煮五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐和香油。
（5）另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
功效：西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
2、茄子面的做法
材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。
（1）茄子洗净，切丁；素肉泡软，切碎。
（2）水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
（3）先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，然后加入其他调味料和素肉末翻炒。
（4）加入茄子炒匀盛出，浇在面条上食用。
功效：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蔬菜汤面条做法大全
相信大家在平时也一定经常会吃面条吧，面条也是我们的主食之一，特别是北方人更加喜爱的吃面条，所以北方是有很多美味的面条的，而比较家常又营养的面条就是蔬菜汤面条了吧，在面条里放入一些自己喜爱的蔬菜，但也是非常的好吃，那么，蔬菜汤面条做法大全是什么呢？
做法一:
1.面粉加入淡盐水
2.用手搅成雪花状.
3.揉成光滑的面条(不光滑也没有关系)包上保鲜膜醒15分钟.
4.15分钟后面团变软了,变光滑了.再揉一次.
5.面汤的材料
6.小白菜洗净切段,蕃茄切片,香菇切丝,蛋液打散.
7.将面团搓成长条
8.切开成小段.
9.盘上涂满植物油,将面团的两面都沾上植物油,放着醒面.
10.面团用擀面杖,擀成长方形的片.
11.面团要醒二十分钟,两手各拉一头,将面团拉成长面条
12.锅中热油,放入姜丝,香菇丝爆香盛出.
13.鸡蛋液打入锅内,煎至半熟即可盛出.
14.锅内再热少量油,放入蕃茄块略炒后,倒入清水煮至蕃茄软化后放入事先炒好的鸡蛋块.这时把面团拉成长形面条放入锅内煮
15.放入少量蕃茄酱,少量糖,盐,味精,胡椒粉,酱油膏调好味后,先放小白菜梗,最后再放叶子.
16.最后临出锅前淋一些水淀粉勾芡即可.吃时可放适量香醋及香麻油.
做法二：
1.选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2.打成汁分别盛放在容器里待用！
3.分别和成面团待用！
4.我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5.还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6.压出来的面条！
7.煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条！
以上内容就是关于蔬菜汤面条做法大全是什么的介绍了，相信大家也都已经知道了吧！美味的蔬菜面条机就这么简单的完成了，相信大家在看过之后，也一定非常的想要吃吧！那还等什么呢？大家赶快试着做一些吧！非常的简单哦！