三文鱼是促进肌肉健康的佳品,每170克就能提供约34克蛋白质及4克欧米伽-3脂肪酸,这种健康脂肪不仅有助于减轻肌肉疼痛、加速修复过程,还能通过抑制皮质醇来间接提升睾丸酮水平,进而促进肌肉增长。此外,富含欧米伽-3的饮食有助于将摄入的葡萄糖导向肌肉,减少其转化成脂肪的机会。
对于寻求肌肉增长的人来说,瘦牛肉是一个被低估的选择。尽管有些人担心饱和脂肪会导致体脂增加而避免食用,但与鱼类中的欧米伽-3共同作用下,牛肉中的饱和脂肪实则支持肌肉生长。适量摄入饱和脂肪对维持睾丸激素和胰岛素样生长因子等关键肌肉增长激素的水平至关重要。牛肉还富含肌酸、维生素B群和锌,均为肌肉发展所需的重要营养素。
鸡蛋作为优质蛋白质的来源,其生物可利用率极高,能被身体高效转化为肌肉构建的基本单元——氨基酸。全蛋还包含有益脂肪、饱和脂肪及卵磷脂,这些成分共同促进了肌肉的增长。尽管在减脂阶段可能需限制蛋黄摄入,但在增肌期间,蛋黄的营养价值不容忽视。
全脂牛奶是增重及肌肉增长的理想选择,尤其适合难以增肌的人群。每16盎司(约473毫升)全脂奶提供16克蛋白质和等量脂肪。牛奶中的短链脂肪易于合成利用,能减少肌肉分解风险,且不易转化为体脂。同时,这些脂肪还有助于维生素D的吸收,对预防癌症有益。历史上许多健身巨匠如阿诺德·施瓦辛格等,就曾大量饮用全脂牛奶以辅助增肌。
在高强度锻炼前,饮用一定量的苹果汁(约8盎司或237毫升)可快速补充约45至60克碳水化合物,其中的葡萄糖迅速提供能量,而果糖则持续供能,有助于抑制皮质醇,减轻肌肉损伤,使训练更加持久有效。