白癜风患者可以适量食用蜂蜜。从营养角度来看，蜂蜜含有多种对人体有益的成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等。这些成分能够提供能量和营养支持，有助于维持身体的正常功能。
然而，需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应可能不同。有些人可能对蜂蜜中的某些成分过敏或不耐受，导致过敏反应或其他不适。如果患者有食物过敏史或特殊的饮食限制，应在食用蜂蜜之前咨询医生或营养师的意见。
此外，白癜风患者的饮食应该均衡多样，包括各种蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。饮食对于白癜风的治疗和管理只是一个方面，还需要综合考虑其他因素，如避免暴晒、维持良好的生活习惯、积极治疗等。
最重要的是，患者应该与医生进行密切沟通，根据自身情况制定个性化的饮食和治疗方案。医生可以根据患者的具体病情和身体状况，提供更具体的建议和指导。
综上所述，蜂蜜对于大多数白癜风患者来说是可以适量食用的，但需根据个人情况进行调整。与医生的沟通和个性化的饮食管理是控制白癜风病情的重要环节。