吃虾后皮肤过敏，需要从以下几个方面进行处理。
停止进食虾类食物。避免继续食用可能导致过敏的食物，以防止过敏症状进一步加重。
其次，保持皮肤清洁。用温水轻轻清洗过敏部位，避免使用刺激性的肥皂或清洁剂。清洗时要轻柔，避免摩擦和搔抓皮肤，以免加重皮肤炎症。
根据过敏症状的严重程度，可以考虑使用抗组胺药物。抗组胺药物可以缓解瘙痒、红肿等过敏症状。常见的抗组胺药物有氯雷他定、西替利嗪等。如果症状较为严重，建议及时就医，遵医嘱使用药物治疗。
此外，还可以采取一些局部治疗措施。如冷敷可以缓解皮肤瘙痒和红肿。可以用冰袋或冷毛巾轻轻敷在过敏部位，但不要过度冷敷，以免冻伤皮肤。
在过敏期间，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物以及海鲜等易引发过敏的食物。同时，要保持充足的睡眠，避免过度疲劳，以提高身体的免疫力。
如果过敏症状持续不缓解或出现严重的呼吸困难、胸闷等症状，应立即就医。医生会根据病情进行诊断和治疗，可能会给予肾上腺素、皮质类固醇等药物治疗。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，因此在处理过敏症状时应根据个人情况选择合适的方法。如果过敏症状反复发作或严重影响生活质量，建议咨询过敏专科医生，进行过敏原测试和进一步的治疗。