白癜风是一种皮肤色素脱失性疾病，主要表现为皮肤上出现白斑。饮食和环境污染是导致白癜风加重的重要因素。
饮食对白癜风的影响不可忽视。不健康的饮食习惯，如偏食、挑食、过度节食等，会导致营养摄入不均衡，缺乏某些关键的营养物质，从而影响黑色素的合成。此外，摄入过多的维生素 C 也可能对白癜风病情产生不利影响。对于白癜风患者来说，要保持均衡的饮食，多吃富含酪氨酸、铜、锌等营养物质的食物，如瘦肉、动物内脏、蛋类、豆类等，同时要注意控制维生素 C 的摄入量。
其次，环境污染也是加重白癜风的一个重要因素。现代社会的环境污染越来越严重，空气中的有害物质、化学污染物等都会对皮肤造成损害，进而影响黑色素的合成。此外，长期接触某些化学物质，如酚类、醌类等，也可能导致白癜风的发生或加重。我们应该尽量避免接触这些有害物质，做好防护措施，如佩戴口罩、手套等。
另外，紫外线辐射也是导致白癜风加重的因素之一。过度的紫外线照射会使皮肤中的黑色素细胞受到损伤，从而加重白癜风的症状。白癜风患者在日常生活中要注意防晒，避免在阳光强烈的时候外出，使用防晒霜等防护用品。
综上所述，饮食及环境污染会加重白癜风。患者需要注意饮食的均衡与健康，避免环境污染的影响，同时要做好防晒工作。只有这样，才能更好地控制白癜风的病情，提高生活质量。