传统养生认为，春季适合养肝；营养师想告诉你，不伤肝就是养肝了。这篇文章就来聊聊那些最容易伤肝的食物，以及如何科学护肝。
1、酒精饮料：肝脏的直接杀手
▲图：摄图网
喝进去的酒精有90-98%都要靠肝脏来处理[1]。这个过程中产生的乙醛和自由基简直就是肝细胞的”屠夫"，同时还会促进脂肪在肝脏堆积。
特别提醒女性朋友，咱们对酒精的敏感度比男性高，即使喝得少、时间短，也可能导致严重肝病[2]。
所以，没有喝酒习惯，就别开始喝；偶尔应酬时，每天酒精量控制在15克以内：
差不多一小瓶4度啤酒
或者三分之一杯10度葡萄酒
或者不到一小盅56度白酒
还有一个点，酒最好就着饭菜小口慢饮，别跟可乐雪碧这些碳酸饮料混着喝，这样可以减少酒精吸收速度，给肝脏减负[3]。
2、果汁：隐形的糖负担
▲图：摄图网
很多人觉得果汁健康，其实不然。水果榨成汁后，果糖浓度上升，纤维却几乎没了。
研究表明，过量果糖会在肝脏转化为脂肪，增加非酒精性脂肪肝风险[4]。
一项跟踪2634人的研究发现，常喝高果糖饮料的人，脂肪肝发病率明显更高[5]。
所以，想吃水果就直接吃整个水果，别榨汁。
每天水果限量在200-350克，大概一个中等苹果加一个猕猴桃。另外，那些标着「果葡糖浆」、「高果糖玉米糖浆」的饮料，尽量不碰。
3、反式脂肪酸：肝细胞的隐形杀手
▲图：摄图网
