数据显示，经常摄入高脂肪食物的人，罹患肠癌的风险较其他人增加了2~3倍。
人体脂肪的消化需要胆汁来参与，长期摄入大量高脂肪食物会让胆汁分泌增加。过量的胆汁酸会损伤肠道黏膜，诱发上皮细胞增生，导致肠息肉形成。肠息肉素来有癌症“种子”的称号，约有70%的肠癌是由它演变而来的。
简而言之，如果将肠道黏膜比喻做土壤，那么息肉就是肠道内的杂草，高脂饮食则是促进息肉生长的肥料。
二、肠癌多是“拖”出来的，身体若有5种异常要重视
值得提醒的是，肠癌的发生并非一蹴而就，从无到有需要一个漫长的过程。诱发肠癌的主要原因为腺瘤性息肉，而从腺瘤性息肉发展到肠癌，一般需要经过5~15年的时间。可以说，肠癌是逐渐“拖”出来的。
而且，早期的5年生存率为90%，发生远端转移的患者5年生存率不足15%。可见早发现早治疗对延长生存期的重要性，日常一定要多关注身体表现，这几个症状很可能是肠癌的早期信号。
1、腹痛
肠道功能紊乱、肠梗阻都会引起腹痛症状，很多人在出现腹痛时的第一反应就是吃坏了东西，忍忍就过去了，这个行为其实非常不可取。很多肠道疾病都会出现腹痛症状，初期可能表现为间歇性隐痛、腹胀，后来会逐渐演变成持续性疼痛，痛感也会越来越强。
2、便血
便血也是肠癌较为典型的信号之一，但很多人会将便血下意识认为是痔疮，实际上两种疾病所致的便血有明显区别。
痔疮所致的便血一般会在便后出现，颜色较为鲜红，呈点滴、喷射状；而肠癌引起的便血，颜色多比较深，且会附着在粪便内部，粪便内海可能带有粘液。
