3.痛风要多吃粗粮
福建省第二人民医院内分泌科主任医师陈耀2013年在健康时报刊文表示,痛风患者吃主食应“多细少粗”,因为粗粮中的嘌呤含量高于细粮。
常见的粗粮有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麦片等;常见的细粮有精制大米、白面等。⑦
4.越久熬的汤越好
南方医科大学南方医院营养科主治医师关阳2017年在健康时报刊文谈到,汤的营养和煲汤时间没关系,汤只要煲一会儿就已经有鲜味了。而且有研究发现,汤熬的时间越长,味道越鲜美,其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物,也就是说,汤熬的时间越长,诱发痛风的危险也越高。