坏处说过太多遍了，就不展开说了，为了控制能量和糖，可以点无糖可乐或其它气泡水，如此也能有氛围感。
4、烧烤主食选低脂的
吃一些主食同样可以让你少吃两口肉，营养摄入更均衡。建议选烤玉米、馒头、土豆、地瓜这些低脂肪的食物作为主食，像淄博烧烤就是用低脂的小饼卷着吃，就是很推荐的吃法；至于烧烤店也可以点的烧饼、油饼等高脂主食就算了。
5、烤焦部分去掉别吃
这是因为差不多烧焦食物的任何部分都含有多环芳烃，另外建议撸串前先用纸把串烤肉的扦子擦一下，去除钎子头上的灰，这也能减少多环芳烃摄入。
四、自制烧烤，做到这4点更健康[6]
1、缩短烧烤时间
肉一定解冻完全再烧烤，这样受热均匀，可以缩短烧烤时间；另外还可以把肉焯水到或者微波炉到半熟再烧烤，更能缩短烧烤时间。
2、烧烤时不停翻动
这是因为烧烤温度越高越容易产生杂环胺，可是食材表面的温度上升需要时间，所以缩短翻动时间，比如将每2分钟才翻一次面，改成每1分钟就翻一次面，就就能减少杂环胺的产生，如果烧烤架自带旋转功能更好了。
3、多用香辛料和香草腌制
肉烤之前，多用茴香、肉桂、孜然、百里香、牛至、姜黄、香茅等香辛料腌制，香辛料和香草富含的抗氧化成分可以在杂环胺形成过程清除自由基，从而抑制的产生。[7]
4、包裹锡纸烤
用锡纸包裹好肉再烤，能避免肉类被烟火污染；另外为了避免油滴滴在炭火上，可以把炭火移到烧烤炉的两侧，在炉的中央烧烤。[8]
5、选择电烤炉烤
不跟明火接触，产生的致癌物会少很多，只是没有炭烤的肉风味丰富，有人说电烤的烧烤就没有灵魂，你觉得呢？
