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怎么分辨椰子新不新鲜呢？
第一：看颜色。椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的。如果椰子肉的颜色发黄，椰子水十分浑浊，说明椰子水已经坏。第二：闻味道。质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经坏了，不能继续饮用。第三：看状态。完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了，喝椰子水时最好倒出来饮用。
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哪些食物隐藏着危险
看到这里，相信很多人不禁好奇：除了椰子，我们日常的还有哪些食物不注意的话也很容易食物中毒。除了我们常知的发芽的土豆、发苦的瓜子花生，还有一些危险隐藏着。
1.久泡的木耳、银耳
久泡的木耳和银耳，可能产生毒性凶猛的米酵菌酸，死亡率40%以上，且没有特效药。
安全提示：木耳最好吃多少泡多少，天热时放在冷藏室里泡，泡好后冷藏也不要超过24小时。发现木耳或银耳表面黏糊糊或有异味一定丢掉。
2.发红的甘蔗
“清明蔗，毒过蛇"，原因是清明节后温度上升适宜霉菌生长。发红的甘蔗说明已经霉变，其中的3-硝基丙酸毒素对神经系统有害，食用后轻则恶心、呕吐，重者可能呼吸衰竭。
安全提示：新鲜甘蔗表皮黑中带红、有白霜，去皮后果肉应是白中带黄。
