“网红”饮品标示100%纯果汁，配料表中却显示有“水”的成分，加了水的果汁还能是纯果汁吗？NFC果汁与浓缩100%果汁
有何区别
90后李晓萌很注重日常保养，喝100%果汁是她保持健康、补充维生素的方式。被问及浓缩还原汁和非浓缩还原汁的区别时，自认为是饮料“行家”的她犯了难：
“一般看到包装上有100%果汁字样，就认为等同于纯果汁。”
与她有着相同想法的消费者
并不在少数
《中国消费者报》采访发现，目前不少饮料厂商会把“100%果汁”标注于产品外包装醒目位置，吸引消费者。其实，多数消费者想要购买的100%果汁，实际上是无添加的NFC果汁。
NFC果汁
是将新鲜原果洗净压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，不经浓缩及复原，保留水果的营养和风味。
以100%NFC柑橘汁为例，其加工分为两种方式：
直接榨汁后经杀菌、灌装所得成品；
榨汁后加工成食品工业用的产品进行冷藏或冷冻保存，再根据需要后续进行解冻、杀菌、灌装而得的成品。
FC果汁
在原果汁中加入水、糖分、食品添加剂等物质。
相比之下，FC果汁是造成消费者容易混淆100%果汁的最大因素：
→商超售卖的汇源果汁有100%精品礼盒、臻享礼盒等多种包装，均标注了“100%果汁”字样，而商品配料表显示，成分是水和果汁。
→味全每日C因其精美的外包装受到不少年轻消费者青睐。《中国消费者报》发现，其产品宣传也主打“果汁含量100%”，但在配料表中成分是水、浓缩橙汁。
上班族胡婷婷说，喝了很多年才知道二者的区别，感觉被收了智商税：
“一瓶300毫升的果汁一般要7元左右，和一些品牌的NFC果汁价格基本持平，而标称100%纯果汁很容易让人混淆。”
