首先急性胃肠炎发病会较为突然和迅速，主要症状表现为恶心、呕吐、发热以及腹泻和肚子疼。
1、起病快，常常伴有恶心、呕吐、腹泻反复、大便常为水样便，其中还含有未消化食物以及少量粘液，严重者甚至还有血液的出现。
2、呕吐、腹泻十分严重，还可能会有脱水、休克的情况出现，但是严重者还是占少数。如果真的患有急性胃肠炎也不必要过多地担心，要注意及时地去医院治疗以及谨遵医嘱，避免接触辛辣以及带有刺激性的食品。
急性肠胃炎的护理方法
急性肠胃炎发病十分迅速，会突然之间感到肚子疼痛、恶心、想要拉肚子等的症状，让患者很痛苦，直到去了医院才知道患有急性肠胃炎。那么如果患有急性肠胃炎，有什么护理方法呢？我们快来看看吧。
患有急性胃肠炎，一般都会表现出恶心、腹泻、呕吐、轻微发热等症状，主要都是因为饮食出了问题，暴饮暴食或者是食入了不干净的食物所导致的。
对于急性胃肠炎患者，首先应该多喝白开水，如果真的很严重应该避免入食，等到症状有所缓解的时候就可以考虑食入一些较稀的食物，例如粥或者是稀饭。
如果要使用抗生素一定要到医院进行详细的治疗检查出到底感染的是哪种细菌，然后再做出选择。因该定时地去医院进行检查，而且在平时吃饭的时候要注意慢慢咀嚼，让食物在口腔中得到充分地研磨再吞进去，这样也可以减轻胃部的负担，还应该少吃刺激性或者较为辛辣的食物。
