1、酒精或者药物
总是酗酒的话会刺激胰液内蛋白含量的分泌，长时间下去会形成蛋白栓子，从而堵塞了胰管。酒精也会对十二指肠粘膜带来刺激，从而引起乳头出现水肿，不利于胰液排出。另外有一些药物也会对胰腺组织带来直接损伤比如肾上腺皮质激素、利尿药物以及四环素等。
2、胆道系统疾病或者受到感染
常见的胆道系统疾病是胆管结石和胆道炎，尤其是当胆囊发生炎症时，会让细菌释放出太多的激肽，此类物质会直接通过胰间淋巴管激活胰腺消化酶，最终引起了急性胰腺炎。另外胆管出现了蛔虫、括约肌发生了痉挛或者水肿、胆管纤维狭窄或者畸形、出现了恶性肿瘤等都会引起胆总管下端或者胰管出现堵塞，最终诱发慢性胰腺炎。另外有一些传染疾病也会引发胰腺炎，比如腮腺炎、病毒性肝炎以及败血症等，只要原发病情彻底治愈之后，胰腺炎的症状也会自行消失。
3、营养发生了障碍
经过研究发现低蛋白饮食以及高脂肪摄入也会让胰腺变得越来越敏感，最终诱发了慢性胰腺炎。另外胰腺炎也具有一定的遗传性，这属于染色体显性遗传。
4、患有其他疾病
对于动脉粥样硬化和结节性动脉周围炎患者容易出现胰腺炎，因为他们的动脉管腔比较狭窄，胰腺得不到充足血液的供应，从而引起胰腺炎。当胰管出现了堵塞、结石、过度狭窄或者出现恶性肿瘤时也会让胰液分泌变得异常，升高了胰管内压，导致胰管小分子以及胰腺腺泡发生破裂，胰液以及消化酶会渗入间质，最终引起急性胰腺炎。另外当肾上腺皮质激素功能过于亢奋时会增加胰腺分泌量，增加了黏稠度，让胰液排泄出现障碍，升高了压力，从而导致胰腺炎。
胰腺炎的原因是什么
胰腺炎是指胰腺组织发生炎性的病变，一般其原因有以下几点：
1、胆道系统疾病：胆管结石是引起慢性胰腺炎的最常见原因，此外，胆道炎症的胰腺消化酶同样会引起急性胰腺炎。如果胆总管下端及胰管梗阻也会引起慢性胰腺炎。
2、酒精或药物：长期酗酒会引起胰液内蛋白的含量增加阻塞胰管，会妨碍胰腺液的排出。
3、感染：很多常见的传染病会引起发胰腺炎，但一般的症状都不会太明显，传染病愈后之后胰腺炎就会自行消失。
4、其他疾病：一些疾病会引起胰腺炎，如家族性高脂血症患者、动脉粥样硬化及结节性动脉周围炎、。十二指肠克罗恩病、胰管阻塞、胰管结石、狭窄、肿瘤等都会引起急性胰腺炎。
5、营养障碍：一些蛋白质摄取不足或者是低蛋白饮食者会比较容易患慢性胰腺炎，而且还有高脂肪摄入的人群也是比较容易患有慢性胰腺炎的。
6、遗传因素：胰腺炎有遗传的因素，但是遗传性胰腺炎一般都是比较少见，属于染色体的显性遗传。精神、过敏体质和变态反应、糖尿病、尿毒症也是引起急性胰腺炎的因素。
7、外伤和手术都是急性胰腺炎最常见的原因，如果是慢性胰腺炎就只有在创伤严重或损伤主胰管后才可能会发生。
8、烟草。
9、糖尿病：糖尿病是引起胰腺炎的危险因素，也是胰腺癌发生的早期征象。
