血液中储存的水分多了，会给静脉瓣膜增加一部分压力，这样长时间下去，大大削弱静脉的弹性，引发静脉曲张。
为了预防和改善静脉曲张，有很多健康的食物可供我们选择：
→含钾食物
缺钾会引起水分滞留，使整体的血量增大，对静脉瓣膜产生额外的压力。
钾含量高的食物主要有酸奶、杏仁、开心果、三文鱼、金枪鱼、鸡肉、冬瓜、甜菜叶等。
→富含类黄酮的食物
生物类黄酮是植物中一种天然化合物，它不仅赋予水果蔬菜丰富的色彩，还是它们的天然防御武器，使它们岿然不动就能免遭微生物和昆虫的侵害。
多吃点富含类黄酮的食物，能强化血管壁，减少血管内部的自由基压力，改善静脉曲张的症状。
富含黄酮类化合物的食物有蓝莓、树莓、草莓、可可、洋葱、桑葚、西兰花等。
→富含维生素C的食物
维生素C是合成胶原蛋白和弹性蛋白所必需的，有助于保持静脉的强壮和紧致，也能促进血液循环。
维生素C丰富的食物主要有，甜椒、猕猴桃、柑橘、柠檬等。
→豆瓣菜
豆瓣菜是一种古老植物，被人用来预防和治疗很多疾病。
西方医学之父希波克拉底称豆瓣菜为“治愈之道”（cure of cures），他将医院建在河边，在那里种植豆瓣菜治疗病人。
豆瓣菜作为一种现代草药，常用于治疗静脉曲张的病人。
豆瓣菜全年都可以在大型超市买到，如果条件允许，也可以自己种植，豆瓣菜有一种独特的辣味，可以添加在沙拉、三明治中。
→牛油果
牛油果富含谷胱甘肽，谷胱甘肽能保护心脏、静脉免受氧化损伤，还能促进维生素C和维生素E的有效利用。
→芦笋
芦笋有助于强化静脉和毛细血管，防止血管破裂，芦笋的农药含量一般都很低。
→生姜
生姜常作为一种草药，用来治疗静脉曲张，新鲜生姜往往最有效。
静脉曲张患者分解纤维蛋白的能力受损，使静脉血管变得又粗又硬，而生姜能溶解血管中的纤维蛋白，改善血液循环。
→迷迭香
迷迭香中含有一种植物多酚——迷迭香酸，可以保护组织免受自由基伤害。
它还含有熊果酸，能强化毛细血管，促进血液循环。
迷迭香提取物还被添加到天然护肤品中，用于治疗静脉曲张。
