跟母鸡汤相比,产后一周内更适合喝公鸡汤。
公鸡体内的雄激素有对抗雌激素的作用,因此可以促使乳汁分泌增多。而且公鸡脂肪较少,产妇吃了不容易发胖,婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻等。
此外,也有人认为老母鸡汤营养价值更高,有利于产后恢复,但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后,产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低,这时催乳素就会发挥作用,以促进乳汁分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高,如果过早、过多地喝炖母鸡汤,会增加血液中的雌激素,使催乳素的作用减弱甚至消失,影响乳汁分泌。产后一周,可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。
老母鸡汤的功效与作用禁忌
甜玉米老母鸡汤
作用:增强免疫力,健脾胃
适宜人群:一般人群可食用
禁忌人群:无
主料:超甜玉米2根,红萝卜一根,玉竹沙参适量,
辅料:盐,蜜枣2个,老母鸡鸡件,蚝干适量,干贝适量,姜3-4片
制作步骤:玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
注意:可根据个人口味添加配料。