面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害．
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
一块酥饼的热量
我们都知道对于一些减肥的女性来说，他们对饮食格外注意的，因为很多时候如果运动了一天消耗了很多能量，却因为吃一顿饭而导致这些能量又被撤回体内是很不划算的，所以对于减肥人来说，他们都会吃一些低热量的食物，这样才能够使他们的减肥计划成功，那么一块饼干的热量是多少呢？
饼干根据制作工序的不同，加的配方不同，大小不同，卡路里都是会不同的。比如油炸的饼干，加了奶油的，含的卡路里一定比饭的热量高很多。一般来讲同等重量的不含奶油的饼干卡路里大约是同等米饭的五倍。如果是加了奶油的会更高一些，大约是7-8倍左右。以此类推，但是千万不要以为饼干就可以替代米饭，米饭含有大量的维生素B族，可以补充人体必须的维生素，一定是不可少的哦
一小块好难知道大小，一块完整的曲奇饼干也会有重量差别，大概是5卡路里的热量。
白饭1碗(135g)200粥1碗(135g)70米粉1碗(135g)132通心粉1碗(135g)132面1碗(135g)280方便面1包(100g)470麦皮1碗(135g)90白面包1片120法国面包1片80英式松饼1个150消化饼1块70克力架2块64朱古力消化饼1块109脆面包1块25甜饼乾2片185甜面包1个210咸面包1个170。
万年青饼干的热量以100克可食部分记是445大卡，在同类食物中单位热量是比较高的了。为保持身体健康和不至于太胖，少吃些会对身体比较好的。