组成:枸杞20g,黑豆30g,乌鸡半只(约500g),山药30g,盐少许。
制法:乌鸡焯水后与黑豆、山药、枸杞同入炖盅,加水至没过食材,隔水炖2小时,加盐调味。
功效:枸杞滋补肝肾,黑豆补肾益精,乌鸡养阴补血,山药健脾助运,适用于肝肾阴虚、精血不足的患者,每周可食用1-2次。
2. 核桃栗子粥
组成:核桃肉20g,栗子(去壳)30g,糯米60g,红糖适量。
制法:糯米煮粥,将熟时加入核桃肉、栗子,煮至食材软烂,加红糖调味。
功效:核桃温肾益精,栗子补肾强筋,糯米健脾养胃,适合肝肾不足伴脾胃功能较弱的患者,尤其适合冬季食用。
三、瘀血阻络型:活血化瘀,通络消斑
瘀血阻络型多因久病入络、气血瘀滞,白斑边界清晰、色泽晦暗,常伴皮肤瘀斑、舌质紫暗等表现。食疗以活血化瘀、通络行滞为原则:
1. 桃仁红花粥
组成:桃仁10g(去皮尖,研碎),红花6g,粳米50g,红糖适量。
制法:桃仁、红花加水煎取药汁,去渣后与粳米同煮粥,熟后加红糖调味。
功效:桃仁、红花均为活血化瘀之品,可疏通经络、消散瘀滞,适用于瘀血明显的患者。注意:孕妇及月经量多者禁用,且不可长期连续服用(建议每月服用7-10天)。
2. 黑豆川芎炖猪蹄
组成:黑豆50g,川芎10g,猪蹄1只,葱段、姜片、盐适量。
制法:猪蹄焯水后与黑豆、川芎、葱段、姜片同炖,大火煮沸后转小火炖至猪蹄软烂,加盐调味。
功效:黑豆活血利水,川芎行气活血、通络止痛,猪蹄补血通乳,三者配伍可活血通络、滋养肌肤,适合瘀血阻络伴皮肤干燥的患者。
四、中医食疗的应用原则与注意事项
1. 辨证选用,避免盲目:食疗方需与患者证型匹配(如肝肾不足者忌用苦寒食材,瘀血阻络者慎用生冷食物),建议在中医师指导下根据体质调整配方,避免“千人一方”。