1、忌吃含胆固醇较高的的食物。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。饮食应以植物油为主，尽量少使用动物油。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同时少食易产生气体的食物，如马铃薯、甘薯、汽水饮料，以及酸性的果汁等。
胆结石不能吃什么
5、忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
6、慎吃内脏。由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。
7、肥胖患者适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
8、不宜食用过酸食物。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸味果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，结石发病率比正常人增高30％以上。酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。
结石病怎么治
1、第一：大量的喝水，这是最关键的，结石病人必须干的事，不管是哪个医生都会这样给你要求的，每天最少要喝上八斤以上。
2、第二：坚持吃结石通颗粒，什么牌子的都行。结石打下了也要坚持吃一周左右，这样有利于彻底治疗，把那些你照片没有发现的小颗粒或者尿道好好的冲洗得干干净净的。
3、第三：如果你的结石在5mm也下，那么你很幸运，发现得早，而且这阶段的很好治；组号的治疗方法就是坚持以上的一二步外，花几元钱买条绳每天多跳跳，一天两小时以上吧！每次跳绳不得低于二十分钟。此方法对5mm也下的很管用，本人曾经就是这样治疗好的，而且以前不会跳绳，现在不仅治好了结石也学会了一样健身活动；本人现在每天都还在坚持跳绳锻炼身体哦。