经常吃馒头的好处和坏处
馒头是很多人常常选择的早餐食物，尤其是在北方地区，其严寒的气候条件决定了，他们更加倾向于面食，如煮面、馒头、包子等食物的食用。馒头具有微甜软糯的口感，可以增强人体的饱腹感，使人振奋精神。但是长期吃馒头，对人体也存在一些威胁。那么经常吃馒头有什么具体危害呢?
一、常吃馒头的坏处
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。其实这样的白白胖胖的馒头不一定就是口感和健康的首选。是因为现在不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂，它是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用，所以我们在购买和饮食的时候一定要注意。
二、哪几类馒头对身体不好
1、烤馒头片
如果你采用的是明烤方式，也就是说只是在碳上面直接烧烤，那么当温度越来越高的时候，那么相对应的也会产生一些对身体健康有害的物质，甚至是致癌的成分，尤其是你看起来已经是糊糊的馒头片，说不定其中会含有多种致癌成分。
2、油炸馒头
不知道大家喜不喜欢吃那种外面裹着一层鸡蛋，被炸的非常脆非常焦的馒头，看起来是外焦里嫩的，肯定会非常的好处，但是经常长时间的油炸，其中还会有丙烯酰胺的成分，这种成分有致癌的危险。相关的研究已经表明，它可能是肺癌、胰腺癌的危险因素，所以，大家还是尽可能的少吃就少吃。
3、发霉的馒头
储存时间很长的馒头，甚至是上面已经发霉了，大家就不要去购买或者是食用了，因为馒头中含有大量的碳水化合物，这种营养物质一旦达到了一定的生长温度以及湿度，就会繁殖一些有害的霉菌，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素可是肝癌的第二大危险因素。