做法一：
食材准备：土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，富清咖喱粉约15克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。
1、将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。
2、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。
3、把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入富清咖喱粉炒出香味（咖喱粉易炒糊，炒时用小火）。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即
注意事项：
土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。
做法二：
食材准备：土豆适量、姜粒适量、洋葱粒适量、富清咖喱粉/咖喱膏适量
制作步骤：
1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒。
2、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒。
3、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。
4、加入一小杯牛奶继续煮片刻。放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
咖喱鸡的做法和步骤
咖喱鸡块土豆饭是一道非常受欢迎的美食，这道美食色香味俱全，刚做出来的鸡块土豆饭，让人看了就非常有食欲，吃起来味道也非常好，而且其营养非常丰富，比如富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，一般人都可以放心吃这道美食，不过想要做出好吃的咖喱鸡块土豆饭并不容易，下面来学习正宗的做法。
咖喱鸡块土豆饭的做法：
好梦多咖哩一盒
鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用；锅中热油，倒入鸡块炒至变色
倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
先关火，咖哩掰成小块；、放入锅中搅拌至咖哩溶化
再用小火煮5分钟左右，即可~~
1.鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用
3.锅中热油，倒入鸡块炒至变色
4.倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
5.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
6.先关火，咖哩掰成小块
7.放入锅中搅拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分钟左右，即可。
咖喱鸡块饭的做法
11.首先先将洗干净的鸡块洗干净，然后饭盐酱肉料酒姜片腌15分钟左右。
22.把土豆洋葱胡萝卜切小块。
33.将锅热油把鸡块咖喱丢进去加点水煮滚后加进去土豆胡萝卜洋葱，煮熟加盐即可。
44.然后摆盘？做好了，可以自己加点装饰摆盘。
咖喱鸡块土豆的做法
1.土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。
2.油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。
3.鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。
4.放入准备好的土豆，加盐。
5.约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。
6.观察汤汁粘稠了即可出锅。