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芋头糕的做法 广东蒸芋头糕的做法

芋头糕的做法

目前人们对于食物形状的改变方法是很多的,而且在一定的程度上也会改变食物的口味,对于芋头的做法有很多的,有很多的人们会选择做成糕状,也想把做好的芋头糕拿给宝宝吃,那么宝宝能吃芋头糕吗?

宝宝能吃芋头糕吗

宝宝能吃芋头。芋头营养比较丰富,芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等,宝宝食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。这对宝宝而言都是很好的,能增强宝宝的抵抗力。

芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

只是宝宝吃芋头时要注意芋头有粘液不好消化,宝宝太小,不易吃太多的芋头,否则消化不好。宝宝吃的芋头要做的烂一些,可以将芋头放在粥里,熬粥的时候煮烂些,这样芋头本身的发干,也不会导致宝宝便秘发生。

宝宝吃什么辅食比较好

1、蛋黄蛋黄有助于宝宝大脑、骨骼、肌肉和神经细胞的发育。做法是,将新鲜鸡蛋煮熟,取出蛋黄置于小勺中捣成泥状,开始每天喂半个蛋黄,根据宝宝的吸收情况,可逐渐增加到每天喂一个。

2、菜泥取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐煮熟,即成菜泥,晾温后,可用小勺喂宝宝。菜泥含有维生素和矿物质,有助于消化。

3、鱼泥取适量。无皮、无骨的鲤鱼肉,加入适量的植物油和食盐煮熟,捣成泥状,晾温后喂宝宝。鱼类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁,并且易消化。

4、肉末取适量的新鲜瘦肉,洗净切成末,加盐和调料,蒸熟或炒熟,每隔3—5天喂一次。瘦肉中动物蛋白质多,脂肪少,易被宝宝吸收。

5、肝泥取新鲜猪肝或鸡肝50—80克,洗净剖开,加入粥内或细面里煮熟,晾温后喂宝宝。

6、胡萝卜汤取新鲜胡萝卜150—200克,洗净,切成大块,放入锅中煮烂后,用漏勺捞出,挤压成糊状,再放回原汤中煮沸,用白糖调味,每隔数天喂一次。胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A,对人体骨骼、神经细胞、血红细胞有重要作用

广东蒸芋头糕的做法材料比个列

芋头是我们生活中的一种常见食物,在某种程度上来说,芋头和地瓜,也就是我们平常所吃的番薯是有类似之处的,它们其实都属于粗粮。芋头的做法也是多种多样的,那么芋头糕的做法大全有些什么呢?这是个很多人都不知道的问题。因为虽然芋头是粗粮的一种,但是芋头的味道并不是所有人都可以接受的,所以很多人都是不吃芋头的。

芋头糕就是主要以芋头为原材料来做的一种糕点。芋头吃起来有点干,而且有些芋头还有点辣嗓子,但是芋头的营养价值非常高,对人体也有很多的好处,这也是很多人都喜欢吃芋头糕的最主要的原因。下面,就来说说芋头糕的做法大全。

芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

香煎腊味芋头糕的做法

主料:芋头小半个约200克、腊肉200克

辅料:香葱两棵、干虾仁30克、头菜30克、粘米粉150克、清水300ML

1.主要材料:芋头小半个约200克,腊肉200克,香葱两棵,干虾仁30克,头菜30克,粘米粉150克,清水300ML

2.将芋头去皮切粒状。

3.芋粒下锅蒸15分钟至熟。

4.干虾仁洗净、腊肉切碎,香葱切碎,头菜稍微浸泡去除盐味后切碎备用。

5.平底锅下少许,将葱头部分爆出香味。

6.下入腊肉煸炒1分钟。

7.下入干虾仁及头菜粒继续煸炒1分钟。

8.调味:放一小匙盐,1/2小匙白糖。

9.将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。

10.芋粒蒸好后放凉。

11.方盘下锅里蒸热,盘底抹上油。

12.将搅好的粉浆倒入盘里,轻轻振动至平整。

13.下锅里蒸15分钟左右即可。

14.芋头糕放凉后切成块状。

15.平底锅下入少许油,用毛扫扫均匀。

16.将切好的芋头糕下到锅里小火煎。

17.煎至两面微黄即可。

铜盘芋头糕的做法步骤

主料:广式腊肠60克、虾米40克、芋头450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、盐1小匙、五香粉1大匙、鲜鸡粉1大匙、细砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻适量、葱适量

1.广式腊肠60克虾米40克芋头450克水500亳升木薯生粉40克粘米粉150克水150亳升

2.盐1小匙鲜鸡粉1小匙细砂糖1大匙五香粉1大匙胡椒粉1大匙麻油2大匙(1小匙是5ML的匙,1大匙是15ML的匙)芝麻、葱适量

3.广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

4.把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。

5.芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放适量油在锅中翻炒一下,不要炒太熟,半熟就行了,加入500毫升的水及2/3量的虾米、腊肠煮至水滚。

6.熄火后加入调好的粉浆搅拌均匀,倒入抹了油的铜盘中,面上加剩余的1/3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。

上面介绍的两种芋头糕的做法也只是芋头糕做法大全之中的一小部分,芋头糕的做法还有很多。当然把芋头糕做成不同口味的那是时代发展的必然产物,只有这样才能更好的满足消费者的需求,才不会被淘汰。另外芋头糕的蛋白含量很多,对人体还是很好的。

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