酸辣可口的韩式辣酱炒鱿鱼
鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴
1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
2、把洋葱和青椒分别切块
3、坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
4、再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓
小贴士：
鱿鱼不要焯得太久，一变色就要捞起来，否则影响口感。
鱿鱼的做法大全 红烧
1、红烧鱿鱼的做法
首先要将忧郁的内脏和粘膜处理干净，然后使用热水将鱿鱼捞一下备用，最好是里面加上一些料酒，可以去腥味。切葱丝，姜丝，蒜末，胡萝卜丝，和辣椒丝，都切好之后。在锅里加上一些油，将切好的丝爆炒一下，然后里面加入酱油，醋。然后在鱿鱼身上划上几刀，这样更好入味。直接的吧鱿鱼放在锅里，加入食盐，老抽，料酒，冰糖，加入少许的水，大火收汁后就可以食用了。
2、鱿鱼圈怎么炸
一定要把鱿鱼清洗干净后，在切成圈状。切好圈状之后，使用一些料酒，大葱，姜丝，食盐把鱿鱼腌制三个小时左右，这样鱿鱼就可以把鱿鱼的腥味去除。在碗中弄上几个鸡蛋，加一些淀粉，食盐，然后调匀后，直接的吧鱿鱼圈放在鸡蛋中，裹上一层的鸡蛋，在锅里多加上一些油，然后把裹好鸡蛋的由于放在锅里炸就可以了。可以在炸好之后，放一些胡椒面会更好吃。
3、怀孕可以吃鱿鱼吗
在怀孕之后，很多人的体质就会发生一些一系列的改变。如果孕妇吃鱿鱼没有出现过敏的情况，还是可以少量吃一些鱿鱼。如果没有出现吃鱿鱼过敏的症状，是可以吃鱿鱼的。有利于对于血管的保护，并且还精油预防孕妇出现高血压的疾病。里面含有的铁，钙等物质比较丰富，可以缓解孕妇出现的贫血和缺钙的症状，最主要是缓解水肿，浮肿的现象。
4、吃鱿鱼会胖吗
吃鱿鱼不会发胖的。鱿鱼可以帮助人体补充蛋白质，使身体更容易吸收到一些物质上的影响，并且含的维生素B族还可以预防口腔溃疡的疾病。但是爱吃鱿鱼时，如果怕发胖的话，尽量不要吃油炸的，并且鱿鱼中的胆固醇也是比较丰富的，吃鱿鱼不要吃的过多，吃的过多或者是食用油炸的鱿鱼，也是会增加体重的。可以做红烧，糖醋，酸菜鱿鱼等。
5、鱿鱼怎么吃
我们可以做一个红烧麻辣鱼，首先把鱿鱼清洗的干净，然后食用一些食盐，料酒，葱，将鱿鱼浸泡。在浸泡的时候，最好是在鱿鱼上划几刀，使调料更好的进入鱿鱼中。然后在锅里加上油，在里面放上一些麻椒，和辣椒，过半分钟左右，将鱿鱼直接的放入锅中，加上醋，然后把葱，姜，放入锅中，加上盐，料酒，在加入一些热水，使用一些淀粉进行收汁。
参考文献