用料：河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝
做法：1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。
2、锅中放适量油，入姜炒香。
3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。
4、另起锅，油热后，加入干红椒。
5、加入切成寸段的白菜丝。
6、炒软后，加入少许胡萝卜丝，加入炒好后的河豚肉条，加入适量盐酱油、醋调味。
7、加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。
功效：河豚鱼的食用价值很高，有利尿消肿,健脾,强筋,壮骨的功效。
小贴士：河豚肉干中本身带点甜咸味，所以放盐时要酌量。
炒白菜的做法大全
木耳炒圆白菜是比较常见的家常菜，我们知道木耳的营养价值比较高，具有吸附身体有毒物质的作用，具有很好的排毒的作用，白菜属常见的蔬菜，有一定的抗氧化的作用，适当的吃一些有抑制癌细胞和防癌抗癌的功效，木耳炒白菜的做法也比较多，也可以做成白菜木耳炒肚片等等。
一、木耳炒白菜
材料：200g白菜、50g木耳、5g葱、5g姜、5ml美极鲜、3g盐、20ml花生油。
1白菜洗净，用刀片成片。
2木耳泡发洗净，撕成小块。
3热锅下油先放入少许葱姜炝锅。
4再放入白菜翻炒。
5翻炒至白菜开始变软时放入木耳，葱姜末。
6然后加入美极鲜，盐大火翻炒均匀出锅即可。
7盛盘。
二、白菜木耳炒肚片
1、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；
2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片；