二、糖尿病人可以吃的蔬菜
苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。
海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。
三、糖尿病人可以吃的肉
蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症;
鳗鱼：调节血糖;
乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症;
金枪鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一;
三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性;
鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿;
牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病;
鹌鹑：辅助治疗糖尿病;
鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢;
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