2.菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。蔬菜中最大的危险来自其中的硝酸盐。
3.南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
4.胡萝卜
性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
蔬菜中的硝酸盐本身是没有毒的，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，它在体内与蛋白质类物质结合，是导致胃癌的重要原因之一。所以新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。
涂口红会致胃癌？专家称可能
很多爱美女性都有涂口红的习惯，尤其是对于自己唇色不满意的女性，更是热衷用口红来让自己焕发光彩。不过，日前，美国加州大学伯克利分校公共卫生学院测试却让很多美女不淡定了：因为研究发现，大多数口红和唇膏中含有铅、铬等重金属，若使用不当会导致慢性中毒，甚至诱发胃癌。
涂口红会致胃癌？
胃癌的确是“吃”出来的，但关联性有待确认
据报道，研究人员测试了32种口红产品后发现，即使是知名厂家制造的口红也会添加对人体有害的铬等重金属，铬与胃癌有直接的联系。研究负责人、加州大学伯克利分校环境健康科学教授凯瑟琳·哈蒙德指出，口红、唇膏上并未列出成分，因此消费者很难判断其是否含有重金属，建议女性朋友们尽量减少口红的使用频率，最好每天只涂一次或只在重要场合涂。