2/3的胃癌与幽门螺杆菌有关
世界消化协会副主席霍光明说，胃癌在华人中的发病率较高，许多人被检验出患上胃癌时，已是晚期，治疗效果大都不理想。据厦门市疾控中心2012年居民死因报告显示，胃癌在我市居民恶性肿瘤死亡率中排第四位，达13.44/10万，尤其在男性中，更是达到20.30/10万。
霍光明说，胃癌是有可能预防的，其中2/3的胃癌与幽门螺杆菌感染有关，慢性感染时间长了，就容易导致胃癌。染上幽门螺旋杆菌者，可能会有消化不良、胃不舒服或疼痛等症状，它也是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的主要致病因素。
案例渔民长期食用咸鱼等腌制食物，幽门螺杆菌感染率高
台湾消化系医学会理事长林肇堂教授介绍，20年前，台湾马祖地区幽门螺杆菌携带率高达60%，是台湾胃癌发病率最高的地区。研究者发现，与马祖隔海相望的马尾，胃癌同样高发。原来，这里的渔民长期食用咸鱼、鱼露等腌制、腐败食物，加上井水污染，幽门螺杆菌感染率高。随后，研究者开始给药、杀菌。随着生活条件改善，当地饮食习惯也发生改变。“我们是做预防的，经过二十年下来，那个地方现在已几乎没有胃癌了。”但是，由于居民进食更多“洋快餐”及肉类，患肠癌的比率却明显升高。
防治定期检查幽门螺杆菌，用抗生素“三联疗法”消灭
霍光明说，最有效的预防胃癌的方法，就是用抗生素“三联疗法”把幽门螺杆菌消灭掉，即病人需每天四次服用三种药物（两种抗菌素，一种制酸剂），连续服用一星期就完成疗程。
霍光明说，台湾医生鼓励居民从30岁开始定期检查幽门螺杆菌，但儿童不适宜做这类检验。他认为，有消化不良症状者应进一步做胃镜检查，发现癌前病变可及时将胃里的息肉及黏膜切除。