食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源；不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径 [详细]

一、细菌性食物中毒 该中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右 [详细]

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克 [详细]

1.细菌培养 应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。 2.细菌学、血清学检验 根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。 3.血培养 重症患者血培养 [详细]

1.一般治疗 卧床休息。早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应隔离。 2.对症治疗 呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液 [详细]

食物中毒严重者可导致脱水、酸中毒，甚至休克，甚至危害患者生命。因此平日需注意饮食卫生与食品安全，一旦发病要及时治疗 [详细]

食物中毒是季节性高发疾病，在夏秋季特别容易出现，给患者带来极大的痛苦。但是相对来说，多加注意，食物中毒是完全可以避免的疾病。 （1）不吃不新鲜和腐败变质的食品；不吃被卫生部门禁止上市的海产品 [详细]

1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。 2、宜吃清淡有营养、流质的食物。如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。 3、容易消化促进排便的食物 [详细]