①酒精依赖症状有轻有重，取决于诸多因素，如饮酒量，酒的种类，饮酒的时间及方式，种族及个体素质等，酒依赖患者的判定，应结合文化背景进行，在某些不受酒量，时间和场合限制均可饮酒的国家和地区容易陷于酒依赖，如果饮酒量，时间及场合不顾及文化背景的允许而随意追求饮酒的，则往往是已陷入了酒依赖的患者，此时饮酒行为由多样变得单调，每天或几天总是用相同方式饮酒，决心设法控制，但总是控制不住，这种渴望进一步发展使饮酒成为一切活动的中心，强烈的饮酒欲望使之处于连续的饮酒状态。
②由于精神和生物状态的变化，患者对戒断的轻微症状都极敏感，即使晚上痛饮后，第2天晨起血中酒精浓度降低就可出现戒断症状，患者通常饮用相当于纯酒精50ml的酒，约30～60min内可减轻或消失戒断症状。
（4）戒断综合征(withdrawalsyndrome)：Victor(1973)将戒断综合征分为早期戒断症状和后期戒断症状，早期症状当患者停止饮酒时感到一种难以控制的饮酒欲望，同时会出现一系列躯体症状，如常先出现焦虑，不愉快，抑郁情绪，同时伴有恶心，呕吐，食欲缺乏，恶寒，出汗，心悸，脉频和不整，高血压等自主神经症状，还可有睡眠障碍，如噩梦，睡眠浅，入睡困难等，这些症状往往是轻度戒断症状或戒断的早期症状，停饮7～8h后出现四肢躯干的急性震颤，震颤是酒依赖者戒断的典型症状之一，静坐不能，易激动和惊跳，常有恶心，呕吐和出汗，可持续数天之久，若饮酒则迅速消失，停饮24h后可出现短暂的错觉，幻觉，视物变形，甚至癫痫发作，3～5天后可发生震颤谵妄，因此慢性酒精中毒患者常晨起手指及眼睑震颤，严重者可出现不能咀嚼和站立不稳，这种震颤可由于活动或情绪被激惹而出现或加重，又可由于饮用一定量的酒在数分钟内减轻或消失，这也是与其他震颤鉴别之点，幻觉症和痉挛属于慢性酒依赖性精神障碍，根据Victor的临床经验大部分发生在戒酒后48h以内，因此可认为属于早期戒断症状之一。