陈皮的功效与作用
温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃
气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。
陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃...
麸炒薏仁的功效与作用效与作用
麸炒薏苡仁是可以自己动手去完成的，而且相对来说它有很好的药用价值，可以帮助我们健脾止泻，调整肠胃湿盛的情况，尤其是出现拉肚子时拿炒过的薏米仁煮粥，或者是拿来泡茶的话，有很好的辅助治疗效果，还可以解决胃胀，食欲不振，改善四肢疼痛等情况。
1、薏苡仁是很多人都熟悉的食材，具有除风祛湿、清热排毒的功效。生活中，对于小便不利、水肿、脚气和风湿都有不错的食疗效果。那么，麸炒薏苡仁的作用与功效是什么?麸炒的薏苡仁就是把薏米进行小火文炒，等待出现了焦斑后乘出。经过炒的加热过程，可以中和药性，让理气解郁的效果得到发挥。