维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。
此外,人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。
人参的吃法
红枣人参汤
原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
人参胡桃汤
原料:人参3克,胡桃肉3枚。
1、取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
玛卡的功效与作用吃法泡水喝
玛卡和锁阳都是用来滋补身体的,现代年轻人的压力是很大的,很多人为了工作经常加班熬夜,不良的生活习惯以及饮食习惯是很容易引起人肾虚的,肾虚对人身体健康的影响也是很大的,而且还会影响家庭的和睦,玛卡和锁阳一起泡水喝的话,补肾效果是非常好的,下面介绍玛卡和锁阳泡水的功效。
玛卡泡水喝的功效
第一:抗疲劳
专家通过研究发现,玛卡本身就带有增强免疫力以及抵抗疲劳的作用,所以将玛卡泡水喝,身体自然就会远离疲劳了。建议工作繁忙的白领可以每天冲泡一些玛卡服用,这样对身体更好。