脂肪肝高可以通过调整饮食结构、控制体重、增加运动、戒酒和药物治疗等方式改善。这种疾病通常由肥胖、酒精摄入过量、胰岛素抵抗、高脂饮食、代谢综合征等原因引起。
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，避免油炸食品、肥肉和奶油等食物。同时增加膳食纤维的摄入，选择燕麦、糙米和绿叶蔬菜等食物。适量补充优质蛋白，如鱼类、豆制品和鸡胸肉。避免高糖饮食，限制含糖饮料和甜点的摄入。
超重或肥胖是脂肪肝的主要诱因之一，建议通过合理饮食和运动将体重控制在正常范围内。减重速度不宜过快，每月减重2-4公斤为宜。体重下降5%-10%可以显著改善肝脏脂肪沉积。避免过度节食导致营养不良。
每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动，如快走、游泳和骑自行车等。结合抗阻训练每周2-3次，增强肌肉含量。运动可以提高胰岛素敏感性，促进脂肪代谢。避免久坐不动，每小时起身活动5分钟。
酒精可以直接损伤肝细胞，加重脂肪肝病情。建议完全戒酒，避免任何含酒精饮品。长期饮酒者需在医生指导下逐步戒断，防止戒断反应。戒酒6-12个月后，肝脏脂肪沉积可明显改善。
在医生指导下，可以选择护肝药物如水飞蓟素和双环醇等来改善肝功能。合并代谢异常者可以考虑使用二甲双胍和吡格列酮等药物来改善胰岛素抵抗。严重脂肪肝伴有炎症时可能需要维生素E等抗氧化治疗。避免自行服用保肝药物。
脂肪肝患者日常应建立健康饮食习惯，三餐定时定量，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，少用煎炸。可适量饮用绿茶和咖啡等含抗氧化物质的饮品。保证充足睡眠，避免熬夜。定期监测肝功能、血糖和血脂等指标。如出现乏力、食欲减退、右上腹不适等症状应及时就医。通过长期生活方式干预，多数脂肪肝可以得到有效控制。