十二指肠溃疡患者应选择温和、易消化的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、菠菜和胡萝卜，避免酸性或刺激性食物。香蕉富含钾和果胶，有助于保护胃黏膜；苹果中的果胶和纤维能促进消化，减轻胃部负担；菠菜富含维生素和矿物质，有助于修复胃黏膜；胡萝卜中的胡萝卜素和纤维对胃肠道有益。同时，患者应避免食用柑橘类水果、番茄、辣椒等酸性或刺激性食物，以免加重溃疡症状。饮食调理应结合药物治疗，定期复查和调整饮食结构，有助于加速溃疡愈合，预防复发。
十二指肠溃疡患者需避免刺激性食物、高脂食物、产气食物、粗纤维食物及过冷过热食物。饮食禁忌主要包括辛辣食物、油炸食品、豆类、坚果及温度极端的食物。辛辣食物如辣椒、芥末会直接刺激溃疡面，增加胃酸分泌，加重黏膜损伤。油炸食品如炸鸡、油条需要更长时间消化，导致胃排空延迟，促使胃酸持续分泌。黄豆、红薯等易产气食物在肠道发酵会产生腹胀感，增加胃肠压力。竹笋、芹菜等粗纤维食物可能摩擦溃疡创面，机械性刺激会导致出血风险。冰镇饮品或滚烫火锅会刺激胃肠黏膜血管异常收缩或扩张，影响局部血液循环。食物温度建议维持在40-50摄氏度，过热过冷都可能诱发痉挛性疼痛。
十二指肠溃疡规范治疗后通常不会遗留明显后遗症。后遗症风险主要与溃疡穿孔、大出血等并发症相关，规范治疗可有效降低风险。质子泵抑制剂长期使用可能影响钙吸收，增加骨质疏松风险；部分患者可能出现头痛或胃肠道不适。根除治疗使用的抗生素可能导致肠道菌群紊乱，表现为腹泻或腹胀。未彻底根除幽门螺杆菌或持续使用非甾体抗炎药可能导致溃疡复发。反复发作的深大溃疡愈合后可能形成瘢痕，导致十二指肠球部变形。溃疡穿孔修补术后可能发生粘连性肠梗阻，表现为反复腹痛、呕吐。术后早期下床活动、腹部按摩可降低粘连风险，出现症状需及时就医。