主食是人类基本的营养来源之一，它是身体能量和热量的主要来源。主食包括米饭、面食、土豆、玉米等。但是，现代人的饮食习惯越来越多元化，有些人选择不吃主食，以达到减肥或健康的目的。然而，长期不吃主食会导致身体缺乏一些重要的营养素，这对健康是非常不利的。
首先，不吃主食会导致身体缺乏碳水化合物，这是身体最重要的能量来源。如果身体没有足够的碳水化合物，会导致身体疲惫、头晕、注意力不集中等症状。而且，身体需要碳水化合物来正常运转，特别是大脑和神经系统需要大量的能量来保持正常的功能。
其次，不吃主食会导致身体缺乏纤维素，这对肠道健康是非常不利的。纤维素是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，但是它对于肠道健康非常重要。纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖。如果长期缺乏纤维素，会导致便秘、肠癌等肠道疾病。
此外，不吃主食会导致身体缺乏某些维生素和矿物质。主食是人类获得维生素和矿物质的重要来源之一，如碳水化合物代谢需要维生素B族、粗粮富含硒等等。如果长期不吃主食，会导致身体缺乏这些必要的营养素，引起多种健康问题。
最后，不吃主食还会导致一些心理问题。主食是人类食物文化中重要的一部分，它与人类的情感和文化紧密相连。长期不吃主食会导致人们产生焦虑、压力等心理问题，甚至引发食物恐惧症。
总之，不吃主食会导致身体缺乏多种营养素，从而引起各种健康问题。因此，人们在追求健康的同时，也要注意均衡饮食，确保身体获得足够的营养。