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扇贝肉怎么做好吃又简单 扇贝肉哪里不能吃

扇贝肉怎么做好吃又简单

常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是:厌食、食欲减退,甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡,发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜,是补锌的捷径之一。以下推荐辣炒扇贝,家常做法简单制作。

辣炒扇贝肉

主料:扇贝肉

辅料:红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水

1、新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒

3、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用

4.炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香

5、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅

煮扇贝时,一定要煮熟,不然微生物细菌会一并进入身体。但时间也不要过长,否则扇贝肉容易变韧。

扇贝属于偏凉性的食物,虽然好吃,但脾胃虚寒的一次不要吃得太多。

扇贝肉哪里不能吃

扇贝内脏通常是不能吃的,扇贝的内脏里面会存在一些粪便或者是没有消化的食物,如果进食以后可能会诱发消化部位存在不适的症状,甚至还会诱发恶心呕吐。

扇贝是属于一种比较常见的海鲜,而且里面的营养成分通常是比较丰富的,还有蛋白质、脂肪、

胆固醇

、维生素、碳水化合物、B族维生素、微量元素等,这样能够给身体补充所需要的营养成分,而且还能起到健脾暖胃的功效,同时还能增强自身的免疫力以及抵抗力的功能。扇贝中的铁元素含量通常是比较高的,适当的吃一些扇贝,能够起到促进血液循环的效果,而且里面的维生素含量也是比较高的,这样能够起到改善皮肤的作用,而且还可以延缓皮肤的衰老,使皮肤变得细腻光滑。扇贝在烹饪前一定要做好清理,需要将内脏摘除,因为内脏里面还有很多有害的物质,如果误食以后可能会影响到整体的口感,甚至还会引起肠胃道出现不适。

海鲜里的营养价值通常是比较丰富的,是属于偏寒的食物,还可能会引起皮肤出现过敏,如果是过敏体质或者是现在正在怀孕初期,尽量不要吃海鲜。

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