李金辉还为大家推荐一款大寒养生药膳——“栗子炖鸡汤”。具体烹饪方法为：取板栗、鸡、枸杞、盐、姜适量，板栗剥壳，鸡块焯水，取板栗、鸡、枸杞用大火煮沸，再小火慢炖，加盐调味。
鸡肉性甘、温，可温中、益气、补精、添髓；板性栗甘、温，可养胃健脾，补肾强筋。栗子炖鸡汤既可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。且鸡汤中含有人体所需多种氨基酸，可增强人体抵抗能力，此汤正适宜于大寒时节食用。
另外，大寒正值心脑血管疾病高发季，如何及时识别心脑血管疾病的早期症状？
发生胸背部疼痛、胸闷等症状，当心心梗、冠心病。在劳累、情绪激动或者睡眠障碍等诱因下出现心前区不适，若持续不缓解，并伴随大汗淋漓、面色苍白、患者会有濒死感，可能是心梗的前兆症状。此外，不明原因的持续牙痛、嗓子痛、脖子痛、上腹痛、左肩痛、手臂痛，也要考虑心梗的可能。
劳累后出现心前区闷痛，持续3-5分钟，需考虑冠心病的可能，尤其对于60岁以上、有吸烟史、又有高血压的人群。一些患者会表现为不典型疼痛，如心脏刺痛，胸部针扎样疼痛、跟活动无关整天的疼痛等，尤其对于一些老年人，出现胃痛、牙疼等，始终诊断不明也要考虑冠心病的可能。
发生头痛、头晕等症状，当心脑梗、高血压。脑梗来临前，人体的神经中枢和运动中枢会有征兆，出现“偏瘫”迹象，四肢失去力量，变得很“软”，还伴有突然走不动路、拿不住东西、单侧手脚麻木，舌根发硬，说话不利索，含糊不清，出现语言障碍等。
高血压常表现为头晕、头发麻、颈部僵直、胸闷。当出现剧烈头痛、恶心呕吐、视物模糊、尿中带血、心慌、耳鸣时，提示可能出现了高血压危象，需紧急就医。