1、酒精或者药物
总是酗酒的话会刺激胰液内蛋白含量的分泌，长时间下去会形成蛋白栓子，从而堵塞了胰管。酒精也会对十二指肠粘膜带来刺激，从而引起乳头出现水肿，不利于胰液排出。另外有一些药物也会对胰腺组织带来直接损伤比如肾上腺皮质激素、利尿药物以及四环素等。
2、胆道系统疾病或者受到感染
常见的胆道系统疾病是胆管结石和胆道炎，尤其是当胆囊发生炎症时，会让细菌释放出太多的激肽，此类物质会直接通过胰间淋巴管激活胰腺消化酶，最终引起了急性胰腺炎。另外胆管出现了蛔虫、括约肌发生了痉挛或者水肿、胆管纤维狭窄或者畸形、出现了恶性肿瘤等都会引起胆总管下端或者胰管出现堵塞，最终诱发慢性胰腺炎。另外有一些传染疾病也会引发胰腺炎，比如腮腺炎、病毒性肝炎以及败血症等，只要原发病情彻底治愈之后，胰腺炎的症状也会自行消失。
3、营养发生了障碍
经过研究发现低蛋白饮食以及高脂肪摄入也会让胰腺变得越来越敏感，最终诱发了慢性胰腺炎。另外胰腺炎也具有一定的遗传性，这属于染色体显性遗传。
4、患有其他疾病
对于动脉粥样硬化和结节性动脉周围炎患者容易出现胰腺炎，因为他们的动脉管腔比较狭窄，胰腺得不到充足血液的供应，从而引起胰腺炎。当胰管出现了堵塞、结石、过度狭窄或者出现恶性肿瘤时也会让胰液分泌变得异常，升高了胰管内压，导致胰管小分子以及胰腺腺泡发生破裂，胰液以及消化酶会渗入间质，最终引起急性胰腺炎。另外当肾上腺皮质激素功能过于亢奋时会增加胰腺分泌量，增加了黏稠度，让胰液排泄出现障碍，升高了压力，从而导致胰腺炎。
怎样防治胰腺炎
要防止胰腺炎的发生，我们在日常的生活中，要注意不要暴食暴饮，因为如果我们在日常生活中遇到合我们胃口的食物，我们就大量食用，这样食物会很快地进入到我们的十二指肠，刺激胰腺的分泌，造成胰腺炎的发生。
在我们的生活中，要防止胰腺炎的发生，还要注意不要经常饮酒，因为经常饮酒会造成胰腺的分泌物发生粘稠，堵塞胰腺的管道，使胰腺的分泌物不能排出，导致胰腺发生炎症。
我们要防止胰腺炎的发生，还要注意如果我们有胆道的疾病要及时治疗，如我们患有胆结石或胆道的其他疾病，我们都要及时治疗，因为这些疾病也会导致胰腺发生炎症。
要防止胰腺炎的发生，还要注意防止高脂血症的发生。如果我们在平常的生活中经常进食肉食类食物，特别是含脂肪丰富的食物，造成我们血中的甘油三酯的含量增高，也会增加胰腺炎发生的机会。为了保证我们身体的健康，我们在日常生活中要注意平衡膳食。
如果我们患有糖尿病，甲状腺的疾病，也要及时治疗，因为这些疾病也会造成胰腺炎发生的机会增多，患有糖尿病的人，胰腺的内分泌发生障碍。有甲状腺疾病，如甲状腺瘤的病人，通常血中的钙会增多，导致胰腺发生钙化的机会增多，发生胰腺炎的可能性增大，所以患有以上疾病的人要及时治疗。
在患上胰腺炎后，我们会出现很剧烈的腹痛，呕吐，严重者还会出现腹部皮肤青紫，当我们在平常的生活中在暴食暴饮，大量饮酒后出现上述症状，要想到患有胰腺炎的可能，要及时到医院治疗，因为胰腺炎严重的时候，有可能会危及生命。
