鸡腿的肉比较多，用来做菜也非常合适，通常可乐鸡腿的做法是什么呢？
鸡腿解冻切块，加适量老抽，酱油，葱，姜，八角，盐，味精，腌制半小时左右。腌制后把所有食材放入锅中加水，煮15分钟左右，关火捞出鸡腿沥干，捞出调料留用。沥干鸡腿中的水后，开火热油，倒入鸡腿，再加适量酱油翻炒三分钟，倒入可乐和留用的姜葱盐味精等调料，大火煮10分钟后，转小火加入适量蒜蓉辣酱，再煮5分钟，收汁儿即可。
或者锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片，盖上锅盖焖煮10分钟，捞去浮漂，锅中加油，倒入鸡腿煎至金黄，加入酱油、可乐、糖炖煮20分钟大火收汁即可。注意用淀粉是让鸡腿肉变得嫩一点，口感不会这么干，放盐是要调和甜味把可乐味道综合起来，冰糖切记不要放多，除非特别喜甜，可乐本身就是甜味的，冰糖适量就好。
酱鸡爪的做法窍门
对于熟食酱鸡爪其实是很多朋友都爱吃的，因为鸡爪吃了不会胖，并且口感也是脆脆的，吃起来非常的带劲，所以深受大家的喜爱。制作酱鸡爪的方法其实也不会很难，只是很多朋友会觉得工序比较多和繁琐，所以就没有自己制作。自己制作酱鸡爪的成本是非常低的，所以大家不妨尝试一下。
酱鸡爪，地道东北菜，是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大众欢迎。酱鸡爪的味道以咸、甜为主，同时添加辣椒、姜、八角、花椒、酱油、白糖等辅助材料，也可创造出自己的个人风味，如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。鸡爪含有较高的蛋白质，多吃能补充脂肪，但肥胖者不宜食用，感冒者也尽量少吃。
辅料：啤酒