豌豆叶一小扎
鸡蛋一个
鸡精一点点
味精一点点
做法步骤
1、把豌豆叶整理好，老的去掉，洗干净，准备用
2、烧一大碗开水，水开后放少许的油
3、把豌豆叶放下去，
4、等水烧开后把蛋打下去
5、把蛋搅拌，放适量的盐，味精，鸡精，醋几滴
6、起锅，一碗润肠的豌豆叶鸡蛋汤完成了！
功效作用
豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
1.抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
2.通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
3.保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
不宜同食
1.豌豆+蕨菜：会降低营养
豌豆是一种营养价值很高的食物，含铜、铬等微量元素较多；而蕨菜营养丰富，富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效；但是两者不宜一起食用，虽然两个食物有营养价值都很丰富，但搭配食用会降低食物的营养。
相关禁忌
1、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；
2、此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
母婴宜忌
孕妇可以食用。
豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。还含有大量的优质蛋白质，能够提高人体免疫力，能够为胎儿的发育提供更健康的发育环境。
婴幼儿可以食用。
豌豆含铜、铬等微量元素较多，婴幼儿食用，有利于造血以及骨骼和大脑的发育；还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，对婴幼儿成长有利。