营养治疗原则根据不同的病因，应采取相应的饮食策略：
脾胃积热者宜进食清热泻火、凉血通腑的食物。
心火上炎者需食用清心降火、凉血利尿的食品。
肝郁气滞与情绪、生理周期相关者，建议食用能舒肝理气、调理冲任的食品。
阴虚火旺的患者，应选择滋阴降火的食物来调养。
因脾虚湿困引发的问题，饮食上要侧重于益气健脾、芳香化湿的食物。
针对脾肾阳虚，治疗上强调温补脾肾、散寒化湿。
治疗口腔溃疡时，以下食物被推荐：
栗子，性温味甘，有助于健脾壮腰、强筋补肾，其丰富的维生素B2和核黄素能有效缓解口腔溃疡。
番茄富含维生素C，有助于改善牙龈出血。
梨子含有的维生素B对身体大有裨益，同样适宜口腔溃疡患者食用。
柿子不仅治疗口腔溃疡效果显著，还有预防作用。
桃子虽好，但不宜过量食用，以免影响肠胃。
菠菜中的核黄素能预防口腔溃疡等疾病。
西瓜维生素丰富，但多吃可能上火，需适量。
苹果经济实惠，富含维生素，是补充维生素的优选。
此外，提供几个口腔溃疡的食疗方：
西红柿菠菜汁：混合饮用，有助于减轻口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
蜂蜜莲藕片：清热凉血，促进伤口愈合。
乌梅生地绿豆糕：结合三者功效，能有效治疗口腔溃疡，兼具美味与疗效。
以上食疗方法简便易行，既可作为日常饮食调整，也适合口腔溃疡患者的辅助治疗。