氯乙酰氯是一种无色透明液体，具有刺激性气味，可溶于甲苯并能与乙醚混溶，主要应用于化学领域。通过气相色谱分析方法，依据《化工企业空气中有害物质测定方法》出版物中的指导，可以对氯乙酰氯进行检测，尽管该方法测得的成分浓度可能略高于实际值，但滴定法因其结果接近真实值且重复性误差小，被认为更适合工业中氯乙酰氯的检验。英国的工作场所质量标准将其限制在0.23mg/m3。
当发生泄漏时，应迅速将受污染人员转移到安全区域，并限制无关人员进入。建议应急人员佩戴自给式呼吸器和防护服，避免直接接触泄露物，并在确保安全的前提下进行封堵。使用喷雾水减少蒸发，混合泄露物与沙子、干燥石灰或小苏打后收集处理。大规模泄露时，需筑堤围挡，收集后进行回收或无害化处理。
废弃物处理推荐先用碳酸氢钠溶液中和，随后稀释后排入下水道。
个人防护措施包括：处于可能接触蒸汽或烟雾环境中时，佩戴合适的防毒面具；眼睛需配戴化学安全护目镜；穿着防腐蚀工作服；手部佩戴橡胶手套。工作结束后应洗澡更衣，并单独清洗受污染衣物。保持良好的卫生习惯至关重要。
遭遇皮肤接触时，立即脱掉污染衣物，用肥皂和清水彻底冲洗，严重烧伤需就医。眼睛接触后应立即翻开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，并寻求医疗帮助。吸入情况紧急时，需迅速移至空气新鲜处，保持呼吸道畅通，必要时进行人工呼吸，及时就医。误食情况下，若患者意识清醒，立即漱口并给予牛奶或蛋清，随后送医。
火灾应对策略采用粉末、砂土、二氧化碳或泡沫灭火，切忌用水。
氯乙酰氯的两种制备方法分别是：
一、以氯乙酸为原料，在50至60摄氏度下，使用三氯化磷或其他酰氯化剂如光气、氯化亚砜进行加热反应。工业生产中，光气法因操作简便且无废物排放而被采纳，实验室则倾向使用氯化亚砜。另外，氯乙酸氢气钛酸异丙酯法虽成本低，但过程伴随次氯酸生成。
二、以冰醋酸为基础，加入氯磺酸并逐步升温至60摄氏度以上，引入氢气并持续搅拌加热至约98摄氏度，维持8小时反应，直至密度达标。之后加入二氯二硫，在控制温度下继续通氢气反应约5小时，最终产物通过蒸馏获得。