血糖升高对身体健康极为不利，为此，医生常常建议限制碳水化合物的摄入来调控血糖水平。碳水化合物在人体内会被分解成单糖，随即进入血液，促使胰腺释放胰岛素，帮助糖分转移到细胞中。然而，高血糖患者常伴有胰岛素抵抗问题，这意味着胰岛素的作用受限，血糖因此难以得到有效控制，进而持续升高。因此，减少大米、面条及根茎类蔬菜如土豆、红薯等富含碳水化合物的食物摄入显得尤为重要。
对于糖尿病患者而言，维持血糖稳定需从日常饮食入手，注重均衡与多样性。理想的饮食结构应涵盖谷物、蔬菜水果、豆类坚果、动物性食品、油脂及调味品等五大类食物，确保每餐都有所涉猎。特别强调每日蔬菜摄取量需达500克，优先选择深色蔬菜；动物性蛋白虽不可或缺，但应避免高脂肪肉类；加工肉类因含盐、糖及油脂量较高，需适量控制。
调整主食摄入是管理血糖的关键一步，推荐选用升糖指数低的全谷物和杂豆类作为主食的一部分，用餐时先食用蔬菜再吃主食，有助于血糖平稳。同时，注意水果、坚果及谷物零食等非主食类食物中的隐性碳水化合物，合理计算日摄入总量。
糖尿病患者的能量需求与个人年龄、体重及活动量紧密相关。适宜的能量摄入有助于体重管理，避免肥胖或消瘦，对血糖控制大有裨益。应在医疗专业人员的建议下，制定个性化的能量摄入和运动计划。
此外，酒精摄入需谨慎，因其可能干扰药物疗效，引起血糖剧烈波动，甚至诱发低血糖。饮酒还易增加额外热量摄入，不利血糖稳定。
综览上述，糖尿病患者通过调整饮食结构，结合适量运动，不仅能够有效控制血糖，还能提升身体素质，增强胰岛素敏感性，进一步降低心血管疾病等并发症风险。