锡纸烤羊排的做法烤箱
羊肉性温，有温补作用，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
羊排是羊肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，特别适于扒、烧、焖和制馅等。
羊排以前一直都是中式的做法，有了长帝焙Man，里面是搪瓷内胆的，比较好清理，所以一定要试试西式的烤羊排，这次放心烤肉再也不担心汁水和油渍溅到烤箱内壁不好清理了。放心的烤，听着羊肉被烤的滋滋的声音，看着汁水吱吱的冒出，真是口水直流啊!
法式的做法用白葡萄酒、黑胡椒碎、迷迭香和洋葱腌制，使羊排充满了白葡萄酒的香味，在腌制的过程中，各种香料混合在一起的香味就足以使人陶醉。再搭配一些喜欢的新鲜时蔬，白蘑菇，不仅增加了维生素C还能抵消肉的腻，最后搭配红酒，真是一顿不错的美餐!想不想试试?
详细做法：
1、羊排切条，凉水浸泡1个小时，半小时换一次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。加入白葡萄酒、黑胡椒碎、迷迭香、蒜末、洋葱丝、盐，抓匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上入味。我冷藏了一夜，这样更能充分入味。
2、胡萝卜、彩椒、口蘑等蔬菜洗净，切块。
4、把切好的彩椒、蘑菇、洋葱、胡萝卜等倒进之前腌渍羊排的汁里抓匀，使之充分入味。
5、烤盘上面盖一张锡纸，长帝焙Man烤箱上下管180度，中层(从上面数第二层)，烤20分钟左右。盖锡纸是为了充分锁住味和汁水，让羊排不至于变干发焦。
7、放入腌制好的蔬菜。