步骤5：加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽翻炒至均匀上色。
步骤3：放入包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻。
步骤1：胡萝卜、火腿、包菜切细丝，香葱切长段。
准备食材：面条适量、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、小葱15克。
宜忌人群
胡萝卜30克
火腿50克
卷心菜40克
食盐1/3小匙
生抽1大匙
老抽1大匙
小葱15克
烹饪小贴士
1、面不要完全煮熟,不然后面就一炒就容易烂了2、炒面的时候用筷子夹起来抖一抖，重复此举，炒出的面才会松散入味。3、如果觉得淡就再放点盐。
炒面的家常做法步骤
西红柿又称为番茄，这是生活中非常常见的一种蔬菜，西红柿的外观非常漂亮，是蔬菜中的佳品，最关键是西红柿对人体健康有很多好处，比如夏天吃西红柿可以清热解暑，另外西红柿是广大高血压人群非常好的食物，今天介绍的美食是西红柿炒面，正宗制作方法如下。
正宗西红柿炒面的做法：
美食材料
主料：面条（富强粉）200克
辅料：鸡蛋50克西红柿15克
调料：白砂糖20克酱油15克盐5克味精2克色拉油35克苹果醋30克
美食做法
将番茄去皮，切块
将面条煮熟，过凉水；
3.起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒；
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
5.最后加入面条翻炒直到熟。
西红柿炒面
1.锅内放少许油，打一只鸡蛋进去，不要煎太老，煎好后盛起备用
2.继续在锅内放葱姜爆香，放入西红柿翻炒，然后放少量水，水千万别太多阿，这是炒面