自助餐是大家熟悉且喜爱的就餐方式，但往往吃完后会感到肚子很撑，不仅没有吃够本，还可能引起身体不适甚至发胖。怎样才能健康地享用自助餐呢？
吃海鲜要适量。有些人只盯着海鲜区，忽略了蔬菜和水果。虽然海鲜美味且蛋白质含量高，但过量食用对身体无益。
建议先选择热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，如蔬菜和菇类。这样可以避免一开始就吃太多荤食导致饱腹或消化不良。
甜品应该放在最后吃。自助餐里有各种美食，但如果先吃几块蛋糕，胃就几乎满了。
不要忽视主食。很多人在吃自助餐时喜欢少吃主食，多吃副食。然而，长期如此可能导致高血压和糖尿病等慢性疾病。副食通常油大、味重、盐多，容易造成消化不良。
选择卡路里较低的烹调方式。比如清汤比浓汤热量低，清蒸或凉拌的食物比煎炸或调味重的食物更健康。吃沙拉时，尽量少用千岛酱或法式沙拉酱，改用醋和橄榄油制成的意式沙拉酱。
新鲜水果是健康的甜点选择。尽管甜点很受欢迎，但它们通常是高油、高糖、高热量的。如果真的想吃，可以选择一种或者与朋友分享，浅尝即可。
另外，还有一些注意事项：
去餐馆前不要空腹，肚子里应有一些食物，这有助于抑制对美食的诱惑。
细嚼慢咽，享受食物的同时也能控制食量。暴饮暴食会导致消化不良，严重时还会诱发急性胰腺炎、胆囊炎等疾病。如果某一餐吃得过多，需要自我调整。
午餐时间吃自助餐比晚餐更好，因为午餐后有更多的活动量来消耗热量；而晚餐则较难消耗掉。
在第二次取食物之前，坐着休息10分钟。大脑将吃饱的信号发送给身体需要一定的时间。
合理进食是享受自助餐的关键。