一、鱼翅花胶炖鸡汤
这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。
材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒
1、光鸡去头去尾去皮后飞水
2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!
二、鹧鸪炖花胶
主料：鹧鸪
辅料：西洋参
调料：盐
制作方法
1、鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。
2、花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。
如何泡发鱼翅：
1、先用清水浸鱼翅2小时
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时
3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用。
早期孕妇可以吃鱼胶吗
当女性怀孕之后，身体会因为怀孕出现很多的变化，这个时候对营养的需要也会增加，孕妇不但要保证自身的营养还要对肚子里面胎儿的营养和生长发育考虑，所以孕妇的饮食是比较重要的，在饮食方面也有很多事情是需要注意的。那么怀孕初期能吃花胶进行滋补身体吗?很多的孕妇都会有过这样的疑问的。
怀孕初期可以吃花胶。
1.怀孕初期对于孕妇以及胎儿来说都是非常关键的时期，因为这时胎儿的发育还不稳定，不加以注意的话就有可能出现意外，所以这一时期孕妇的饮食对于胎儿的健康和发育都有着非常重要的作用。