虽说孕妇可以吃香椿，但香椿毕竟性寒，孕妇为了自己和胎儿的健康与安全，最好不可多吃，要有量的控制。孕妇吃香椿的注意事项如下：
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。
孕妇能吃香椿吗初期
现在香椿其实可以说被越来越多的人食用，而且还有很多种美味的吃法，相比于常吃的一些蔬菜和食物，香椿风味独特而且食疗价值更高，香椿中含有丰富的维生素还有其它矿物质，对清热解毒有很大的功效，那么孕妇可以吃香椿芽吗?下面我们就详细的去了解一下。
孕妇可以吃香椿芽，因为香椿芽中含有的葛总各样的营养物质，其实是比较利于孕妇身体健康的，但是腌制过的香椿芽却并不适宜孕妇食用，因为里面的亚硝酸盐不利于孕妇的健康。
一：香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净;
二：香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
三：做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
四：孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。
通过上面的介绍我们就可以看的出来，其实孕妇是可以吃香椿芽的，但是绝对不能够多吃，因为香椿属于凉席食物，要是吃多了就不利于身体健康，而且伤害到胎儿的健康，所以希望女性们一定要注意。